Penerapan Teknologi Rotary Dryer untuk Meningkatkan Kualitas Biji Kopi “Van Dillem” pada Kelompok Masyarakat Dilem Wilis Trenggalek

Authors

  • Widiyanti Widiyanti Universitas Negeri Malang
  • Titi Mutiara Kiranawati Universitas Negeri Malang
  • Nunung Nurjanah Universitas Negeri Malang
  • Tri Wahyu Hardaningrum Universitas Negeri Malang
  • Muhammad Idris Effendi Universitas Negeri Malang
  • Venny Anggraeni Universitas Negeri Malang
  • Irsyad Andhika Ariadi Universitas Negeri Malang

DOI:

https://doi.org/10.53299/ba-jpm.v6i3.5254

Keywords:

Rotary Dryer, pascapanen kopi, teknologi tepat guna, pemberdayaan masyarakat, Dilem Wilis

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan menerapkan Teknologi Tepat Guna (TTG) berupa Rotary Dryer untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas proses pengeringan biji kopi, sekaligus meningkatkan kapasitas mitra dalam mengelola proses pascapanen. Kegiatan dilaksanakan pada 22 Juli 2026 dengan subjek kegiatan berupa anggota Kelompok Masyarakat Dilem Wilis yang terlibat dalam proses pengolahan pascapanen kopi. Metode pelaksanaan dilakukan secara bertahap, meliputi identifikasi kebutuhan dan permasalahan mitra, perancangan dan fabrikasi Rotary Dryer, pengujian fungsi dan kinerja alat, pelatihan pengoperasian melalui ceramah, demonstrasi dan praktik langsung, pendampingan penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP), pengukuran kadar air dan pengendalian mutu, serta serah terima alat kepada mitra. Hasil uji coba menunjukkan Rotary Dryer mampu mengeringkan ±20 kg biji kopi per proses pada rentang suhu 45–60°C selama 5–7 jam dengan kadar air akhir 11–12%, disertai stabilitas putaran, kemudahan pengoperasian, dan keamanan penggunaan yang baik. Penerapan teknologi ini terbukti mempercepat waktu pengeringan, mengurangi ketergantungan terhadap cuaca, menghasilkan kadar air yang lebih seragam, serta meningkatkan kapasitas dan pengetahuan mitra dalam pengoperasian dan pemeliharaan mesin. Kegiatan ini diharapkan dapat mendorong keberlanjutan usaha pengolahan kopi “Van Dillem” berbasis teknologi tepat guna di Kawasan Wisata Dilem Wilis.

References

Anantari, N. K. S., & Kurniawan, I. G. A. (2025). Pelatihan Manajemen Konten Media Sosial Instagram oleh Divisi Digital Marketing ForeCoffee. Bima Abdi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(3), 698–707. https://doi.org/10.53299/bajpm.v5i3.2346

Anggia, M., Wijayanti, R., & Ariyetti, A. (2023). Analisis Sensori Terhadap Minuman Kopi Celup Rempah Yang Disukai Panelis. Gontor Agrotech Science Journal, 8(3). https://doi.org/10.21111/agrotech.v8i3.9439

Artha, B. A. P., Wulandari, Y. W., & Suhartatik, N. (2020). Aktivitas Antioksidan Kopi Rempah Dengan Penambahan Kapulaga (Amomum compactum) DAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum). JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), 5(2). https://doi.org/10.33061/jitipari.v5i2.4396

Dipa, D. C. K., Koehuan, V. A., & Dwinanto, M. M. (2021). Rancang bangun dan analisis kinerja rumah pengering kopi tipe efek rumah kaca dengan mekanisme konveksi paksa. Lontar Jurnal Teknik Mesin, 8(1).

Faizin, N., Ardhiarisca, O., Lestari, D., Yuana, D. B. M., Putra, R., Herdianto, T. R., Reyhan, R. J., Hanip, M., Ulumiddin, M. I., & Ilyasa, D. M. A. (2025). Introduksi Mesin Huller dan Pengering Kopi Tipe Kabinet untuk Meningkatkan Produktivitas Green Bean pada Kelompok Tani Sumber Kembang. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 3(3). https://doi.org/10.59837/jpmba.v3i3.2336

Fatkhurrozi, B., & Setiawan, H. T. (2024). Implementasi Logika Fuzzy pada Sistem Kendali Suhu Dan Kelembaban Udara Ruangan Pengering Biji Kopi Berbasis Mikrokontroller. Journal of Telecommunication Electronics and Control Engineering (JTECE), 6(1). https://doi.org/10.20895/jtece.v6i1.1319

Fatmawati, F., & Muhammad, M. (2020). Analisis Kelayakan Usaha Pengolahan Kopi Rempah Pada Indusri Rumah Tangga Kelurahan Tabahawa Kota Ternate. Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan, 13(2).

Grandika, A., Rasyid, B. Al, & Ismail, M. N. (2024). Analisis Finansial Produk Kopi Rempah Makcik Margomulyo. AgriDev, 2(1). https://doi.org/10.33830/agridev.v2i1.9541.2023

Iskandar, S., Bahtiar, B., Yusuf, Y., & Tamalene, M. N. (2024). Keterampilan Tradisional Pengolahan Minuman Kopi Rempah Masyarakat Lokal Kelurahan Indonesiana Kota Tidore Kepulauan. JURNAL BIOEDUKASI, 7(2). https://doi.org/10.33387/bioedu.v7i2.9256

Kusmiyanti, M., Trinovani, E., Suryaningthias, P., & Rhamadianto, M. I. (2023). Penetapan Kadar Kafein Dalam Kopi Rempah Menggunakan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi. Pharmauho: Jurnal Farmasi, Sains, Dan Kesehatan, 9(2).

Mahardhika, D. A., Antonius, A. H., & Dwiloka, B. (2022). Perbedaan Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Produk Kopi Rempah dari Kopi Arabika (Coffea arabica) dan Kopi Robusta (Coffea robusta). Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 11(4). https://doi.org/10.17728/jatp.13827

Marpaung, T. K., Sianturi, A. H., & Siagian, J. A. (2022). Rancangan Alat/Mesin Pengering Kopi Menggunakan Blower Panas. RODA: Jurnal Pendidikan Dan Teknologi Otomotif, 2(1). https://doi.org/10.24114/roda.v2i1.30917

Nurbaeti, A., Kusumawardani, M., & Darmono, H. (2021). Rancang Bangun Alat Pengering Biji Kopi Berbasis Internet Of Things. Jurnal Jartel: Jurnal Jaringan Telekomunikasi, 11(2). https://doi.org/10.33795/jartel.v11i2.60

Putra, F. R., Sukardi, S., Myori, D. E., & Islami, S. (2023). Rancang Bangun Sistem Pengontrol Alat Pengering Kopi berbasis Internet Of Things (IOT). JTEIN: Jurnal Teknik Elektro Indonesia, 4(1). https://doi.org/10.24036/jtein.v4i1.389

Ramadhan, I. S., Ramadhani, M. S., Wahyu, S. R., Simamora, D. R., Alwiyah, A., & Sholihah, D. D. (2025). Implementasi Ecopreneurship melalui Pemanfaatan Limbah Ampas Kopi sebagai Produk Aromaterapi Ramah Lingkungan. Bima Abdi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(3), 994–1004. https://doi.org/10.53299/bajpm.v5i3.2525

Sanubary, I., Putu Agus Santoso, P., Studi Teknik Mesin Pertanian, P., Teknik Mesin, J., & Negeri Sambas, P. (2024). Kajian Eksperimental Pengering Kopi Hybrid dengan Sistem Kontrol Temperatur Berbasis Mikrokontroler. JURNAL Teknik Mesin, 17(2).

Sari, R. G., & Elfizon. (2020). Alat Pengering Biji Kopi Berbasis Android. JTEIN: Jurnal Teknik Elektro Indonesia, 1(2).

Savitri, D. A., Amini, H. W., & Darmayanti, R. F. (2020). Peningkatan Nilai Ekonomi Kopi Menjadi Kopi Rempah Instan (KORE) Berbasis Pemberdayaan Perempuan Desa Tanah Wulan. Warta Pengabdian, 14(4). https://doi.org/10.19184/wrtp.v14i4.14863

Sihombing, B. S., Sumarno, Ika Okta Kirana, Poningsih, & Irawan. (2022). Rancang Bangun Alat Pengering Biji Kopi Berbasis Mikrokontroler Arduino Uno. STORAGE: Jurnal Ilmiah Teknik Dan Ilmu Komputer, 1(1). https://doi.org/10.55123/storage.v1i1.155

Yuliarso, M. Z., Novanda, M.Si, R. R., & Priyono, B. S. (2021). Teknologi Pengolahan Kopi Rempah Celup Sebagai Oleh-Oleh Khas Wisata Desa “Danau Suro Manggi.” Dharma Raflesia : Jurnal Ilmiah Pengembangan Dan Penerapan IPTEKS, 19(2). https://doi.org/10.33369/dr.v19i2.19487

Downloads

Published

2026-08-15

How to Cite

Widiyanti, W., Kiranawati, T. M., Nurjanah, N., Hardaningrum, T. W., Effendi, M. I., Anggraeni, V., & Ariadi, I. A. (2026). Penerapan Teknologi Rotary Dryer untuk Meningkatkan Kualitas Biji Kopi “Van Dillem” pada Kelompok Masyarakat Dilem Wilis Trenggalek. Bima Abdi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(3), 1504–1513. https://doi.org/10.53299/ba-jpm.v6i3.5254

Issue

Vol. 6 No. 3 (2026): Bima Abdi: Jurnal Pengabdian Masyarakat

Section

Articles

License

Copyright (c) 2026 Bima Abdi: Jurnal Pengabdian Masyarakat

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.